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10 Desayunos saludables

10 DESAYUNOS SALUDABLES

Desayunos saludables para empezar el día con energía
Preparar un buen desayuno puede llevarte menos tiempo que preparar un café

  • 1.-Kefir con copos de arroz

    Ingredientes
    Un vaso de kéfir de 12 horas
    Una cucharada de miel o azúcar de caña
    Copos de arroz al gusto
    Una manzana
    Una cucharadita de semillas de sésamo

Cómo preparar kéfir con copos de arroz
Diluir primero el endulzante y remover bien
Añadir el resto de los ingredientes
Dejar en reposo hasta que los copos de arroz se abnanden

  • 2.-Batido de leche de soja

    Ingredientes
    1 vaso de leche de soja
    1 pera
    1 manzana
    2 cucharadas de copos de avena

Cómo preparar batido de leche de soja
Dejar en remojo la noche anterior los copos de avena
Poner todos los ingredientes en la batidora y triturar finamente

  • 3.-Leche de almendras con plátano y canela

    Ingredientes
    1 vaso de leche de almendras
    1 plátano
    Una pizca de canela molida

Como preparar leche de almendras con plátano y canela
Tan fácil como poner todos los ingredientes en una batidora y triturarlos

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  • 4.-Sándwich de tomate y queso freso

    Ingredientes
    2 rebanadas de pan integral
    1 tomate
    150 gr. de queso fresco
    1 cucharada de aceite de oliva virgen

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  • 5.-Crepes con nata y mermelada

    Desayuno de Domingos y festivos
    Ingredientes
    Para los crepes
    100 g de harina
    2 huevos
    1 cucharadita de sal
    2 cucharadas de aceite
    50 ml de agua
    100 ml de leche

Para rellenar
Nata líquida para montar
Mermelada de naranja

Cómo preparar crepes con nata y mermelada
Pone la harina en un bol
Añadir la mitad del agua y de la leche y mezclar bien
Agregar los huevos batidos y remover suavemente
Incorporar el líquido restante y acabar de amasar removiendo
Se deja reposar esta masa durante una hora aproximadamente
La masa debe estar líquida
Poner el aceite de una sartén
Coger un cazo de la masa y verter en la sartén cuando el aceite esté caliente
Dorar el crepe por los dos lados
Rellenar
Montar la nata y mezclarla con la mermelada
Añadir a cada crepe según seamos de glotones

  • 6.-Macedonia de Frutas cocidas

    Ingredientes
    1 Manzana
    1 Pera
    50 cl. de agua
    10 cucharadas de yogurt
    3 dátiles

Cómo preparar macedonia de Frutas cocidas con yogurt
Cortar la manzana y la pera en trozos y ponerlas al fuego en un cazo con el agua
Tapar y esperar que se consuma el agua
Poner en un bol
Añadir el yogurt
Cortar en trocitos los dátiles y ponerlos por encima

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  • 7.-Tortitas de arroz con sésamo

    Ingredientes
    2 tortitas de arroz
    4 cucharadas de crema de sésamo
    1 cucharadita de miel

Mezclar la crema se sésamo con la miel y poner sobre las tortitas
Acompañar de una infusión de té rooibos

  • 8.-Leche malteada con biscotes

    Ingredientes
    1 vaso de leche
    1 cucharada de malta soluble o café de cereales
    2 biscotes
    Mantequilla de vaca

  • 9.-Muesli

    Ingredientes
    4 cucharadas de copos de avena
    1 manzana (o cualquier tipo de fruta que no sea acida)
    5 o 6 almendras sin piel
    3 ciruelas secas
    1 vaso de leche (o yogurt, kéfir, leche fermentada…)
    1 cucharada de miel (o azúcar, stevia, sirope…)

Como preparar muesli
Si se dispone de poco tiempo lo ideal es dejar en remojo los copos de avena para que se ablanden siempre en agua
En las tiendas de productos ecológicos se puede comprar muesli preparado
Poner en un bol todos lo ingredientes y remover
Este desayuno de origen suizo es una bomba de energía

  • 10.-Batido de maizena con futas

    Ingredientes
    3 cucharadas de maizena (certificada ecológica) hay que tener cuidado con los derivados del maíz porque pueden proceder de cultivos transgénicos)
    2 vasos de leche de almendras o soja
    2 cucharadas de azúcar de caña integral
    Frutas que no sean ácidas, manzanas, peras, melocotones, platanos

Cómo preparar este batido
Diluir la maizena en la leche vegetal
Diluir el azúcar
Poner a fuego lento removiendo hasta que espese, dejar enfriar
Añadir la fruta cortada en dados
La maizena se puede dejar preparada la noche anterior.
Pasar por la batidora, añadir leche vegetal hasta que quede con la consistencia de un batido

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