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Eco-alimentación

Locavore ¿Qué significa?

Locavore ¿Qué significa? Del productor a la mesa Un locavore es la persona que consume alimentos que se producen en su zona, es decir, a nivel local. Las grandes empresas de distribución, supermercados y grandes superficies dominan cada vez más el mercado de alimentos orgánicos. Los productos con aval ecológico que vende las grandes empresas recorren miles de kilómetros desde los productores hasta...

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Guía de productos saludables

Guía de Productos sostenibles y saludables ¿Qué es GoodGuide? GoodGuide fue fundada en 2007 por Dara O’Rourke, profesor de políticas ambientales y laborales de la Universidad de California en Berkeley. Proporciona información rigurosa sobre el impacto en la salud, ambiental y social de los productos y empresas. Ayuda a los consumidores a tomar decisiones de compra que reflejen sus preferenci...

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Aceite de oliva virgen extra ecológico y calidad

Aceite de oliva virgen ecológico y calidad El aceite de oliva ecológico tiene cada vez mejor calidad. Así lo confirman los resultados de los estudios realizados presentados en el  Simposio / Muestra Biolmed sobre la calidad del  aceite de oliva ecológico, celebrados en el marco de la Feria BioCórdoba. Su vinculación a la cultura mediterránea y rural lo hace un producto ideal para comercializarlo e...

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Alimentos biológicos y calidad

Alimentos biológicos y calidad La calidad de los alimentos ecológicos supera a la que ofrecen los convencionales. Ésta es la principal conclusión del IX Congreso de SEAE, que ha reunido a 320 personas de España, de varios países europeos, América Latina, Australia y EEUU “La calidad de los productos ecológicos (calidad sensorial), supera en casi todos aspectos a la de los convencionales, en cuanto...

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movimiento-slow-food

Slow Food: ética, ecología y el placer de comer

Este movimiento promueve la “eco-gastronomía” basada en la producción artesanal y sostenible primando la calidad y la exaltación de los sabores, retomando “el tempo” y de creación y degustación de una receta para aumentar el disfrute de la comida.

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¿Qué es un alimento ecológico?

¿Qué es un alimento ecológico?. Todos los alimentos ecológicos deben incluir en su etiquetado la palabra "ecológico", "orgánico" o "biológico". Cómo distinguirlos y dónde comprar alimentos ecológicos

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Certificación de productos orgánicos

Certificación de productos orgánicos Con el logotipo y el sistema de etiquetado ecológico los consumidores tienen la garantía al comprar productos orgánicos, de que lo que adquirieren es realmente un alimento de producción ecológica

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consumo-ecologico

Consumo local: consumo ecológico

La evolución natural del mercado de productos ecológicos es la de abastecer en primer lugar los mercados locales y nacionales y contemplar la exportación como el último escalafón,

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