Alimentos kilométricos

Alimentos kilométricos Amigos de la Tierra presenta un informe sobre la globalización alimentaria donde pone de manifiesto el incremento de la importación de alimentos y  el gasto de recursos energéticos y emisiones contaminantes que conlleva. El informe Alimentos kilométricos, las emisiones de CO2 por importación de alimentos al Estado Español, muestra el sistema actual de distribución de alimentos, basado en la reducción de costes. Alimentos cultivados a miles de kilómetros del punto de venta resultan más económicos que los cultivados localmente.   Las grandes empresas agroalimentarias son en gran medida responsables de estos kilométricos viajes de alimentos. El informe ha sido desarrollado por investigadores de varias universidades españolas y en él se han analizado las rutas de los principales alimentos que llegan a nuestro país y los medios de transporte que se han empleado. El cambio climático es una de las principales preocupaciones y que ha originado este informe. Se cifra oficialmente en un máximo de un 15% la cantidad de emisiones con las que contribuye la agricultura, pero si se añaden otros factores como el uso de fertilizantes, el procesamiento y envasado, el transporte y la refrigeración esta cifra puede ascender hasta un 57%. Los productos locales y ecológicos ayudan a reducir las emisiones. Consume local. Informe: Alimentos kilométricos