¿Son los hongos el nuevo plástico?

¿Son los hongos el nuevo plástico? Eben Bayer y su equipo proponen eliminar los plásticos fabricados con petróleo,  que contaminan los ecosistemas y tardan miles de años en biodegradarse y sustituirlos por mezcla de desechos agricolas y hongos. Lo más interesante es que las piezas se cultivan.