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Recetas sanas de postres y dulces

Postres y dulces elaborados con ingredientes sanos
Recetas de postres  fáciles y diferentes
Postres vegetarianos
Se recomienda utilizar ingredientes ecológicos para elaborar estas recetas de postres, su salud se lo agradecerá.

postres-vegetarianos

Bombones de queso
Ingredientes:
150 gr. de queso emmental
100 gr. de cobertura de chocolate negro
Nata liquida
Semillas de sésamo

Cómo hacer bombones de queso
Cortar el queso en cuadraditos de 2cmsx2cms
Derretir la cobertura de chocolate al baño maría
Para derretir la cobertura es importante que el fuego siempre esté muy bajo. La temperatura del agua no debe sobrepasar los 40 ºC.
Bombones ecológicosCon un tenedor envolver cada cuadradito en cobertura de forma que quede cubierto
Depositar encima de papel para hornos
Dejar enfriar hasta que el chocolate esté compacto.
Servir en una copa y añadir nata líquida por encima y adornar con las semillas de sésamo

Bizcocho base
Ingredientes:
250g de harina
170 g de azúcar
8 cucharadas de nata
100 ml de leche
8 cucharadas de aceite de oliva
Bizcocho con productos ecológicos3 huevos
1/2 sobre de levadura, a ser posible natural
1 limón

Cómo hacer bizcocho base
Separa las claras de los huevos y batir a punto de nieve
Mezclar la levadura con la harina y tamizar con un colador
Rallar la corteza del limón y añadir a la mezcla
Mezclar bien todos los ingredientes
Batir, añadiendo la leche hasta que quede una pasta semilíquida y sin grumos
Precalentar el horno a 200ºC
Aceitar y enharinar el molde o forrar con papel de horno
Introducir la mezcla en el molde
Bajar el horno a 180ºC
Hornear la mezcla durante 40 minutos
Enfriar y desmoldar
Esta base de bizcocho ecológico nos servirá para todo tipo de recetas de tartas.

Higos en almibar con queso
Ingredientes:
1kg. de higos
200 grs. de azúcar
1l. de agua.
Queso fresco

Cómo hacer Higos en almíbar
Los higos deben estar maduros y sanos
Lavar y quitar el pedúnculo y reservar
Poner en una cazuela a fuego medio el azúcar y el agua
Remover hasta alcanzar el punto de almíbar suave
Añadir las brevas y dejar que hierva a fuego lento durante 10 minutos
Servir frío en una copa, con trocidos de queso por encima.

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