Restaurantes ecológicos. Restaurantes vegetarianos

Montar un restaurante ecológico es un negocio rentable. Para que el restaurante pueda conseguir una clientela regular es recomendable elegir una ciudad con más de 200.000 habitantes y sin competencia cercana. El perfil del consumidor de productos ecológicos es el de parejas sin hijos y “singles” con estudios de nivel superior y poder adquisitivo medio alto. Estos usuarios se caracterizan por su fidelidad y están muy concienciados y comprometidos con la salud del medio ambiente. En los restaurantes ecológicos se  sirve comida elaborada con ingredientes ecológicos certificados. En los restaurantes vegetarianos se pueden servir o no platos elaborados con ingredientes certificados, al igual que en los restaurantes veganos. En España no existe aún un organismo que regule este tipo de establecimientos. Andalucía es la primera comunidad que cuenta con una experiencia piloto con restaurantes convencionales que incluyen en su carta platos preparados con ingredientes ecológicos certificados. BARCELONA Organic Restaurant Cocina vegetariana. Platos ecológicos C/ Junta de Comerç nº11. 08001 Barcelona Habaluc Restaurante ecológico. C/ Enric Granados, 41 MADRID Al Natural Restaurante Vegetariano. Platos elaborados con ingredientes ecológicos C/ de Zorrilla, 11. 28014 Madrid Ecocentro Restaurante Biovegetariano, muy recomendable C/ Esquilache, 2, Madrid El Vegetariano de Teresa Restaurante vegetariano C/ Hermosilla, 157 28028 Madrid Restaurante Yerbabuena Restaurante vegetariano C/ Bordadores, 3. 28013 Madrid Sopa Restaurante Restaurante vegetariano C/ de Nierenberg, 23. 28002 Madrid El Estragón vegetariano Restaurante vegetariano     Plaza de la Paja, 10. 28005 MADRID-AUSTRIAS SEGOVIA La Huerta de San Lorenzo Restaurante ecológico C/ San Vicente El Real, 27 SEVILLA La Mandrágora Restaurante vegetariano C/ ALBUERA, 11. 41001 Sevilla HUELVA Restaurante Montecruz Contactar Restaurante convencional con menú ecológico Plaza de San Pedro nº 36. Aracena. Huelva MÁLAGA La Boutique Vegetariana Comida vegetariana a domicilio. Productos organicos   Queso sin lactosa y gluten. Productos sin lácteos ni huevos Calle Herrera Santaolalla 22. .Churriana MALAGA