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Café orgánico: Cafés ecológicos

Café orgánico: Cafés ecológicos
El café orgánico/ecológico/biológico aún es poco conocido en España.
Se cultiva en los mismos países que el café convencional, cumple los mismos estándares de calidad con la diferencia de que en su cultivo y procesado no se utilizan productos químicos de síntesis.

cafe-organicoLas marcas de café orgánico que se pueden encontrar en el mercado suelen comercializarlo las empresas de comercio justo que añaden el parámetro social a un producto que ha explotado durante años a mujeres y niños en su cultivo y recolección.

El café cultivado de forma orgánica preserva la tierra aumentando su fertilidad sin la necesidad de añadir abonos artificiales. Las semillas que se utilizan no están hibridadas ni manipuladas genéticamente lo que garantiza la biodiversidad de las variedades locales.

El uso racional de agua es otro de los requisitos para obtener la certificación ecológica para los cultivos.
Los muy cafeteros obtendrán un beneficio al eliminar de su ingesta trazas de plaguicidas.

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