Locavore ¿Qué significa? Del productor a la mesa Un locavore es la persona que consume alimentos que se producen en su zona, es decir, a nivel local. Las grandes empresas de distribución, supermercados y grandes superficies dominan cada vez más el mercado de alimentos orgánicos. Los productos con aval ecológico que vende las grandes empresas recorren miles de kilómetros desde los productores hasta...
Read More »Guía de Productos sostenibles y saludables ¿Qué es GoodGuide? GoodGuide fue fundada en 2007 por Dara O’Rourke, profesor de políticas ambientales y laborales de la Universidad de California en Berkeley. Proporciona información rigurosa sobre el impacto en la salud, ambiental y social de los productos y empresas. Ayuda a los consumidores a tomar decisiones de compra que reflejen sus preferenci...
Read More »Aceite de oliva virgen ecológico y calidad El aceite de oliva ecológico tiene cada vez mejor calidad. Así lo confirman los resultados de los estudios realizados presentados en el Simposio / Muestra Biolmed sobre la calidad del aceite de oliva ecológico, celebrados en el marco de la Feria BioCórdoba. Su vinculación a la cultura mediterránea y rural lo hace un producto ideal para comercializarlo e...
Read More »Alimentos biológicos y calidad La calidad de los alimentos ecológicos supera a la que ofrecen los convencionales. Ésta es la principal conclusión del IX Congreso de SEAE, que ha reunido a 320 personas de España, de varios países europeos, América Latina, Australia y EEUU “La calidad de los productos ecológicos (calidad sensorial), supera en casi todos aspectos a la de los convencionales, en cuanto...
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Este movimiento promueve la “eco-gastronomía” basada en la producción artesanal y sostenible primando la calidad y la exaltación de los sabores, retomando “el tempo” y de creación y degustación de una receta para aumentar el disfrute de la comida.
Read More »10 razones para consumir alimentos ecológicos. Los alimentos ecológicos reducen el impacto ambiental que origina su producción dejando menos huella en el entornos que los alimentos convencionales.
Read More »¿Qué es un alimento ecológico?. Todos los alimentos ecológicos deben incluir en su etiquetado la palabra "ecológico", "orgánico" o "biológico". Cómo distinguirlos y dónde comprar alimentos ecológicos
Read More »Certificación de productos orgánicos Con el logotipo y el sistema de etiquetado ecológico los consumidores tienen la garantía al comprar productos orgánicos, de que lo que adquirieren es realmente un alimento de producción ecológica
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La evolución natural del mercado de productos ecológicos es la de abastecer en primer lugar los mercados locales y nacionales y contemplar la exportación como el último escalafón,
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